torsdag 10 september 2009

Skaldjurslasange på fredag?...



..En god och lite lyxig lasange fylld med kräftstjärtar och räkor. Muskot, lime, vitlök och spenat gör lasangen både god och lite spännande. En riktigt fredagsmiddag! Om inte skaldjurslasagne lockar kanske mitt tidigare fredgsmysrecept kan locka?
.
Jag använder färska lasagneplattor så att skaldjuren inte skall bli sega av för lång tid i ugnen.
.
Mikabellas skaldjurslasagne
.
Fyllning:
250 g räkor
250 g kräftstjärtar
En påse babyspenat
1 paket färska lasangeplattor med smak av spenat
.
Béchamelsås:
50 g smör eller margarin
4 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1 krm muskotnöt, mald eller riven
salt
vitpeppar
2 vitlöksklyftor
Saft och skal av 1 lime
.
Toppning:
1 liten burk lätt cream fraich
.
Tillagning:

Såsen:
Smält matfettet i en kastrull. Vispa i mjölet och späd med mjölken, lite i taget. Koka upp under omrörning. Sjud 5-10 min. Rör då och då. Rör ner lime skalet och pressa i saften. Smaka av med muskot, salt och peppar. Blanda i pressad vitlök.
.
Sätt ugnen på 225°C. Bottna en ugnssäker form med ett lager sås, varva därefter lasagneplattor, ost, skaldjur, spenat lasagnetplattor osv. i 4-5 lager. Sista lagret skall vara utan lasagneplatta och istället avslutar du med att hålla resten av såsen över skaldjuren, spenaten och osten. Klicka över cream fraichen och sätt in lasagneformen i mitten av ugnen där den skall gratinera i ca 40 min. Låt lasagnen svalna något innan servering.
.
Smaklig spis och fredagsmys på er!/ Mikabella

7 kommentarer:

Anonym sa...

Vilken fin blogg du har. Verkligen fina profsiga bilder och bra mat recept. Vi ser fram emot att läsa mer i din blogg.

Mikabella sa...

Åh tack! blir så glad för dina ord. Värmer verkligen och gör det ännu lite roligare att fota och laga mat. :) Tack och välkommen till min lilla blogg.

Anonym sa...

Hej Mikabella! Hoppas du har det fint! Vilken fin blogg du har! Gillar den nya ramen runt! Hoppas du o Mr kommer till oss på östkusten snart så vi får ses igen! Kram från Mrs syster!

Tina sa...

Skulle vilja ta del av dina recept!
Du har ju en massa smaskiga =)
kram kram Tina

FREJA LINDSKOG - Livet på Lindgården sa...

Fin häst du har :)

Anonym sa...

Hej Mikis!
Din skaldjurslasagne låter så god, den ska jag laga i helgen :-) Tack för tipset och tack för en trevlig blogg!
Kram Ninnis

Mikabella sa...

Vad roligt att mina recept kan inspirera. Välkommen hit min vän :)

Related Posts with Thumbnails