Lyckat misslyckande...

.

...Mmmm vad gott det är med glass....Hemmagjord glass på grädde och vit choklad smaksatt med vanilj och lavendel. :) Min första omgång chokladmousse till min kaka gick lite för fort och blev allt för rinnande. Slängde istället för soptunnan in den i frusen. Idag hittade jag en ljuvlig krämig glass på samma ställe :)

.

Blev kakan lyckad då? Jodå den blev riktigt bra. Gjorde en brownie med vitchoklad och hasselnötter som botten och toppade tårtan med vitchokladmousse smaksatt med...Ja just det Lavendel. Älskar lavendel! Har ju hela rabatterna fulla och det sätter sån underbart doft o smak på alla sorters bakverk. Rekomenders verkligen! Ta vara på den sista lavendel och torka in den. Så gott att ha i risgrynspuddingen framåt hösten!

.

Blev tyvärr inga bilder på kakan. Lovar att baka den igen och dela med mig av receptet. Bjuder istället på receptet till min goda "bonus"glass :)

.
Mikabellas glass med smak av ljuvlig lavendel.
.
100 g vit choklad
2 ägggulor
3 dl grädde
1 vaniljstång alt. 2 tsk vaniljsocker
1 msk lavendelblommor
.
Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden fluffig, inte för hård. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. När chokladen smällt helt lägger di i lavendelblommorna och vaniljkärnorna. Rör också ner äggulorna under omrörning. Vänd ner chokladsmeten i grädden och rör samman all till en slät jämt kräm. Häll i en sockerkaksform och sätt in i frysen.
.

Djingis Khan- Hmmm ser snällare ut än vad han nog var...

.
Nu ska jag kura ihop mig i min Fatboy och ge mig i kast med min nya bok! Åh vad jag har längtat efter den, fortsättningen på Conn Igguldens Stäppens Krigare, Bågens mästare! Den andra boken i en serie som bär namnet Erövraren Böckerna låter oss följa de mongoliska furstarna Djingis och Kublai khan. Familjen som under 1200-talet skapade det största imperiet världen har skådat. Ett rike som sträckte sig tvärs över Asien från Stilla havet i öster till Donau i väster. Det slås, de bråkar, livet är fruktasvärt hårt, kvinnor rövas härs o tvärs och barn slår ihjäl varandra. Helt sjuk, ja, men jag kan inte sluta läsa, fascineras, fasas och intressera mig för inblicken i en av historiens största händelser. / Mikabella

Grissinis till midsommar...

...Japp nu har jag bakat igen. :) Grissinis med rosmarin och flingsalt. Inte helt illa va? Smakrika, härligt knapriga och perfekta att servera som tilltug innan och efter maten. Kanske inte det mest svenska, men jag gillar att blanda upp mitt midsommarbord med mat från olika länder och med olika smaker. Jag tycker inte att just midsommar maten är den mest spännande och att buffen behöver en liten "kick". Jo då jag skall ha traditionell mat som sill oxå, men det kan ju inte skada med lite extra krydda :)

.

Grissini med rosmarin

Ca 60 st

50 g jäst

2 tsk salt

1 msk socker

2 äggvitor

3 dl ljummet vatten

ca 1 liter mjöl

1 liten näve färsk hackad rosmarin

.

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med salt, socker och lite av det ljummna vattnet. Häll sedan i oljan, rosmarinen, de lätt vispade äggvitorna ochoch resten av vattnet. Rör om och blanda efter hand ner nästan allt av mjölet.

.

Arbeta ihop degen. Tillsätt resten av mjölet, men absolut inte mer än nödvändigt. Jäs degen under handduk i ca 1½ timme.

.

Värm ugnen till 175C. Knåda degen kraftigt och dela den i 5 delar. Dela sedan varje del i 12 småbitar. Rulla ut bitarna till riktigt smala stänger, ungefär som blyertspennor. Om du inte har varmluftsugn, så låt hälften av degen vila i kylskåpet under tiden du bakar ut och gräddare den första hälften.

.

Pensal pinnarna med vatten och strö över flingsalt. Grädda i ugnen i ca 30 min. Du ser när pinnarana får fin gyllene färg. Låt den svalna på plåtarna utan handduk. Förvara dina grissini i en tät burk.

.
Vad skall jag mer ha på bordet då? Gillar ju inte sill själv, men ser det ändå som ett måste. Skall göra små snittar på kavring med gubbröra och någon mer sorts sill får vi ju ha. Jordgubbar, nypotatis med dill och snappsen är ju självskrivna på lunchbordet. Sen blir det västerbottenostpaj, nybakta grahamsbullar, olika ostar, sallad, små kryddiga köttbullar och korvar. Mmm blir nog bra.
.

Till kvällens grillning funderar jag på marulk, smörslungade nypotatisar och en kall örtsås. Till efterätt bli det glass. Inte vilken glass som helst, italiensk glass! Mmmmm jag älskar italiensk glass. Som en blandning av sortbet och gräddglass. Smakrik, krämig och vacker. Vi köper glassen hos Riccardo på vackra Möllegård utanför Halmstad. Längtar redan efter att få smaka!

.

Tror det kommer bli en bra midsommar, trots hotande regnmoln och orkanvindar. men men...Regn och ostadigt väder hör väl till på midsommar?

.

Jag önskar er riktigt bra dag och lycka till med all planering och matlagning inför morgondagen. Ser ni också solen nu? Heja vinden som blåser bort alla dumma moln! Håller tummarna för att det ser likadant ut imorgon :) Kram kram! / Mikabella

Nu mår jag mycket bättre!....

...Min man är en riktig drömman! Han har verkligen utvecklat en talang på att av bara två ord från mig höra om han behöver sätta in en liten "fjäskjagälskardigochduärduktig"-attack på mig och göra mig på lite gladare humör :) Jag lät nog lite ynklig på rösten och inte så glad på Msn idag o Mr fattade galoppen direkt. Mikabela behöver en liten kärleksdos i form av något gott att äta och en liten present...

.

.

Så vad gör han? Jo han åker till mataffären efter jobbet och överraskar mig med en riktigt klassisk räksmörgås på godaste thekakan med citron och majonäs och placerar mig med en filt i soffan på altanen. Han sätter ett glas kallt frisk glas vin i handen på mig och slår sig ner brevid. Han är sååå gullig!

.

Tror ni att det är färdig med fjäsket så? Icke! Fick inte mindre än två presenter! En påse med färggranna Real American Marshmellows och en burk med min älsklingsglass...Ben&Jerry, Cookiedough. Åhhh! Underbara, fina, mumsiga glass. Bara ett beök på deras websida gör ju att det vattnas i munnen. Det bästa av allt är deras fantastiska kreativitet och deras förmåga att skapa helt otroligt god, rolig och smakbombaderad glass. 1 skopa är mer än tillräckligt, om jag njuter av varje liten tesked :)

.

Nu mår jag mycket bättre. Det lilla regnmpolnet ovanför mitt huvud är som bortblåst och jag känner mig varm i hjärtat. Oki fortfarande lite ont i halsen och snuvig, men vad gör det. Inget värmer som kall glass, en omtänksam man och lite fjäsk. :) Tack Mr. Jag är skyldig dig en...Minst! ;)

.

Kram på er. Önskar er en fortsatt trevlig kväll och önskar att ni alla har någon i er närhet som är lika omtänksam och vänlig mot er som min man är mot mig. Efter en dag i sängen med laptopen och en mysig kväll på altanen med Mr så känner jag mig mycket piggare. Jag är väldigt lyckligt lottad som har det så fint :)/ Mikabella

Mr Soffa, here I come!

Jobb, jobb, jobb...Har ju inte änns hunnit med att skriva här i min lilla blogg...Kanske inte så många som är ledsna för det?....Undrar om det är någon som läser vad jag skriver... :)

Har jobbat massor. Roligt, men eftersom jag aldrig jobbat som servitris tidigare så är armarna och framför allt fingrarna ganska möra. Har ju inte direkt tänkt på att utsätta tummetott och lilla pinky för styrketräning innan. :)

Igår kom "glassgubben" o fyllde frysarna på jobbet med säsongens nya glassar! Sommar! Hurra! Äter inte särskilt mycket glass, men tillfällen som detta kräver ju faktiskt att man "offrar" sig ;)Premiär glassen blev den mumsiga Glace Dulce De LECHE, fylld av kanderade valnötter, lönnsirap och nötig choklad. Yes, den var mumsig! Vilken blir din favorit i år? Dax att börja smaka sig igenom sortimentet :)...Blir väl att springa en hel del mer, men det kan det vara värt ;) Kika in på http://www.siaglass.se/ och planera ditt val inför glasspremiären.

Idag blir det inte många knop...mr Soffa ser väldigt lockande ut där han står framför tv:en och braskaminen...Är ju lite disigt ute idag så kanske man skulle krypa ner under en filt o kika på en film? Mmmm får nog bli så...Springer senare...LOVAR! Dumma dumma 1,5-2 kg som inte vill vika hädan...Ja jag vet inte jordens undergång, MEN har jag bestämt mig så tänker jag envetet som en pitbull hålla fast vid mitt mål! Liten och envis...Thats me.

Kramar på er. Utmanar er alla till att cykla, springa eller powerwalka till en kiosk långt hemifrån, köpa dig en välförtjänt glass och utan dåligt samvete avnjuta den i solen. /Mikabella