måndag 16 november 2009

Måndagstema, härligt...Mitt goda bröd...




Temat för veckans MåndagsTema är herlig (härligt). Vad kan vara härligare än doften av nybakt bröd en regnig kväll? Varsågoda, här kommer receptet. :)

...Tycker det är väldigt roligt att baka och just nu är jag inne i en liten baka bröd-era. Vill dela med mig av det här receptet då jag tycker att det är väligt lätt att få ett gott bröd av denna deg. man kan välja att göra det på bara vitt vetemjöl, men jag brukar använda mig av 1 del råg-, 1 del graham- och 2 delar vetemjöl. Man kan blanda i muslii med torkad frukt, russin, havregryn, nötter och frön för att variera brödet. Morot och äpple ger det en god saftighet och fräsch sötma. Perfekt att frysa och gör sig lika bra som limpa eller brödbullar.

Mikabellas morot & äpplebröd
ca 10-15 brödbullar

25 g jäst
6 dl ljummet vatten
1 msk honung
½ msk salt
2 msk olivolja
1 msk mörk sirap eller farinsocker
ca 10 dl mjöl ( jag blandar ofta mjölsorter, graham, råg och fint vetemjöl)
1 dl riven morot
1 dl rivet äpple

Smula ner jästen i en bunke och slå över vattnet. Lägg i honung och salt. Rör om. Häll (vid torrjäst använd lite varmare vatten och rör ut det och tillsätt tillsammans med mjölet) Slå i olivoljan, sirapen, morot, äpple och mjölet. var lite försiktig med mjölet. Degen får inte bli för kompakt. Arbeta ihop ingrediensera till en rätt lös deg. Låt jäsa övertäckt i sin bunke i ca 2 timmar.

Värm ugnen till 225C

Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den inte utan platta bara till degjoket lite försiktigt med mjölad hand. Forma till en lång limpa och skär degen i ca 10-15 trekantiga bitar. Lägg bullarana på mjölad plåt och grädda dírekt i ca 20 min.



Vårt kalla grå vinterväder inbjuder till goda kvällsmåltider med nära och kära. Visa dem att du älskar dem med ljumna bullar, levande ljus och gott värmade the. Tillsammans kan man göra en trist mörk kväll varm och glädjande. / Mikabella

21 kommentarer:

Kadermo sa...

Det brödet verkar vara supergott. skriver ut direkt och testar inom kort.

Marie Höglund sa...

Mmmmmm hääääärligt! Kan nästan känna doften :-). Måste testas. Kram och ha en bra måndag.

Anette sa...

Det både doftar och smakar gott med nybakt bröd! Morötter och äpplen låter ju spännande. /Anette

Lotta sa...

Go middag i stugan
Här blev man man minsann hungrig så det förslår
Receptet är sparat så nu får vi se om det blir lika fint här som hos dig.
Snyggt jobbat
Skön härlighet.
Kramizzz på dig Lotta

Mr sa...

Jag vet precis hur gott det är...mm

Madame sa...

Uhm, det lyder meget lækkert og må prøves hjemme hos os :-)

Turid sa...

Nydelige bilder, og nybakt brød, det er bra herlig og godt.

Rimkogeren sa...

Jeg returnerer :) Herlig opskrift.

AnneKa sa...

Nybakt brød både lukter og smaker herlig:)

linsky sa...

Nam! Takk for oppskriften. :-D

ElinsPhoto sa...

Det såg ut att vara ett supergott bröd. Älskar att baka bröd men när min sambo jobbar på bageri känns det lite onödigt :/

Petunia sa...

Det er aldeles herlig at du deler oppskriften på noe som ser så godt ut!!!

Frida sa...

Nybakr bröd är ju underbart! Det här lät väldigt gott, måste nog göra ett försök!

tina sa...

Mums! Det måste jag testa!
Hoppas du har haft en bra dag!
Kram

Mona sa...

Mmmmm! Det ser jättegott ut! Jag är inte så bra på att baka bröd, men jag ska ta vara på receptet så får vid se.

Anonym sa...

På onsdag bakar jag efter ditt recept. Brödet ser verkligen gott ut. hälsningar Agnes

qehenne sa...

nam. dette så kjempegodt ut. Nyter synet, og prøver å tenke meg den gode lukten av nybakt.

Småbyliv sa...

Herlig bidrag - og en fin oppskrift. Tusen takk :o)

Anonym sa...

Nu luktar det underbart nybakat bröd i huset. Ditt recept på matbröd denna gång. Tack för det.
kram Agnes

Recept bröd sa...

Mmm.. detta är numera personliga favoriten inom brödrecept!

Emma sa...

Detta ska jag testa direkt, fast utan äpple och med bara vetemjöl för det har jag inte, men det går nog bra ändå. Jag kanske bloggar om resultatet och då länkar jag hit:)

Related Posts with Thumbnails