måndag 31 augusti 2009
Saknar stranden..
söndag 30 augusti 2009
365 underbara dagar...
Så klockan 13 idag gick vi hand i hand ut ur kyrkan som hustru och man. Vigselakten är en ljuv dimma och värmen från våra nära och kära som mötte oss på kyrktrappan var obeskrivlig.
lördag 29 augusti 2009
Svampjakt...
Mikabellas matiga svampmuffins
1 näve smakrik ost, skuren i små kuber
2 dl blandsvamp
fredag 28 augusti 2009
Spagiotto ikväll?...
onsdag 26 augusti 2009
3xcantucci
!,2,3...
.
tisdag 25 augusti 2009
Barnfilm...
.
Tillbaka blick...
.
måndag 24 augusti 2009
Ja jag gjorde det!...
.
...Efter en härlig skön sommar är jag nu tillbaka på banan ingen..Eller rättare sagt på slingan i skogen, svettandea, kämpandes och springandes, Ja...Nu är det slut med det ljuva livet...Eller nja det fortsätter ju såklart, men inte i lika okontrollerade doser :) Nu skall här trimmas igen. 2 trivsell kg ligger bekvämt på magen och där ska de inte få lägga sig tillrätta. Nej! De ska brännas.
.
Varför tappar man allt så fort? Jag var ju så duktig...Pust...Nu är jag en latmask igen :) Eller...jag VAR en latmask...Från och med idag skall jag börja på ny kula. Jag tycker om att gå ut hårt, att träna stenhårt och hålla superkoll på mitt matintag. När jag sedan får skära ner lite på träningen och dricka ett glas vin mitt i veckan känns det ju som rena rama lyxen :) Nu blir det 10 dagars "deff" så försök inte locka mig med kakor eller god dryck! ;)
.
Jag vet att jag kanske överdriver lite när jag säger att jag är lat och dallrig...Jag är ju faktiskt lite duktig som rider varje dag och har ju ingen övervikt, men ni vet hur det är...2 kg kan reta gallfeber på mig....:)
.
Vet ju inte hur länge Dubai blir kvar, så mina ridambitioner har ju inte blivit mindre. Vi hoppade lite enklare hinder i lördags. Han är roligt min lille häst...Om hindret är för lågt är det jätte läskigt...
.
på marken...Nej...vill inte...Eller
okej jag gör det...Men de är JÄTTE äckliga ska
du veta!
älskar Dubai!
.
söndag 23 augusti 2009
Njuter av livet...
.
.
fredag 21 augusti 2009
Rösta!...
torsdag 20 augusti 2009
Fånga dagen...
onsdag 19 augusti 2009
Livet...
.
Sov gott mina vänner / Mikabella
Hjälp i stallet..
tisdag 18 augusti 2009
Begåvad man...
Titta närmare...
Nu ska jag röja lite. Blev inte helt klar igår...Pust igen...Lite mer tvätt, lite mer att vika, lite mer att dammsuga, lite mer att putsa...Jaja sånt är livet, och är det inte värre än så så överlever jag nog. ;) Ses senare. Kramar / Mikabella
Lavendeldoftande cantuccis..
Kan inte sluta använda lavendel när jag bakar! Det doftar så ljuvligt och smakar så gott och dessutom har jag ju rabatten full. Bakade ju cantuccis för bara några dagar sedan, men på något konstigt sätt börjar man redan se botten på kakburken. :) De jag nu bakat blev om inte ännu godare än de förra och jag måste dela med mig av receptet!
De små skorporna är perfekta att glädja sin kärlek med, att ge bort som en liten present på middagsbjudningen eller som dopp i kaffet på skogsprommenaden. Det finns alltid tid, rum och lust för cantuccis i min värld.
Mikabellas lavendel cantuccis med hasselnötter.
.
Ugn 175C.
.
200 gram grovhackade hasselnötter.
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
ca 1 msk lavendelblommor (beror helt på hur mycket smak du vill ha.)
6,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
.
Rosta snabbt den hackade hasselnötterna i en het stekpanna. Rör hela tiden. Ställ åt sidan.
Häll äggulor, socker och vaniljsocker i en bunke och rör om väl. Vispa vitorna tillsammans med saltet till hårt skum och vänd ner det i äggule-blandningen. Blanda ner lavendelblommorna och de rostade hasselnötterna. Blanda mjöl och bakpulver och sikta det över äggblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i tre delar och rulla ut till längder och lägg dem på plåten. Ca 4 cm breda och 2cm tjocka. Grädda 35 minuter eller tills ytan är ljusbrun. Ta ut plåten och skär genast i 1 cm breda sneda bitar med en vass kniv. Låt svalna utan handduk och förvara kakorna i en burk med lock.
.
Lev, njut, krama och pussa alla du älskar och skäm bort dem med cantuccis. / Mikabella
måndag 17 augusti 2009
Nödvändigt ont...
Om man hade lite coolare städredskap och snyggare förpackningar till rengöringsmedlen kanske man kunde längta lite mer efter att få ta fram dem ur städskåpet? En tanke som super sjyssta B_E_E , Beauty Engineered Forever, har tagit fasta på. Synd att produkterna inte finns i Sverige bara...Kanske kunde något av våra rengöringsproducenter ta detta till sig och hotta upp sin egen design? Glada färger, snygga loggor och finurliga namn på produkter fångar iaf mitt intresse och jag hade utan att blinka investerat i hela serien :) Att de sen är medvetna och natur och hälsa gör ju inte saken sämre.
Nu ska jag vika färdigt min tvätt, locka fram dammsugaren ur städskrubben och ta mig tusan städa! No more bloggande, surfande eller läsande av gammla tidningar! Håll tummarana för mig :) / Mikabellasöndag 16 augusti 2009
Lyckat misslyckande...
Mikabellas glass med smak av ljuvlig lavendel.
.
100 g vit choklad
2 ägggulor
3 dl grädde
1 vaniljstång alt. 2 tsk vaniljsocker
1 msk lavendelblommor
.
Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden fluffig, inte för hård. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna. När chokladen smällt helt lägger di i lavendelblommorna och vaniljkärnorna. Rör också ner äggulorna under omrörning. Vänd ner chokladsmeten i grädden och rör samman all till en slät jämt kräm. Häll i en sockerkaksform och sätt in i frysen.
.
Nu ska jag kura ihop mig i min Fatboy och ge mig i kast med min nya bok! Åh vad jag har längtat efter den, fortsättningen på Conn Igguldens Stäppens Krigare, Bågens mästare! Den andra boken i en serie som bär namnet Erövraren Böckerna låter oss följa de mongoliska furstarna Djingis och Kublai khan. Familjen som under 1200-talet skapade det största imperiet världen har skådat. Ett rike som sträckte sig tvärs över Asien från Stilla havet i öster till Donau i väster. Det slås, de bråkar, livet är fruktasvärt hårt, kvinnor rövas härs o tvärs och barn slår ihjäl varandra. Helt sjuk, ja, men jag kan inte sluta läsa, fascineras, fasas och intressera mig för inblicken i en av historiens största händelser. / Mikabella
fredag 14 augusti 2009
Cantuccis. En god start på dagen :) ...
.
Om ni inte ännu har planerat dagen skulle jag rekomenadera ett litet bak. Ljuvliga små hårda italienska madelskorpor, cantuccis. En liten tugga och man känner hur humöret stiger. :)
.
Apelsin doftande italienska mandelskorpor med smak av glädje (eller cantuccis)
.
Ugn 175C
.
200 gram grovhackad mandel
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
rivet skal av en citron eller apelsin
6,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
.
Rosta snabbt den hackade mandeln i en het stekpanna. Rör hela tiden. Ställ åt sidan.
.
Häll äggulor, socker och vaniljsocker i en bunke och rör om väl.
.
Vispa vitorna tillsammans med saltet till hårt skum och vänd ner det i äggule-blandningen.
.
Blanda ner det rivna citronskalet och den rostade mandeln.
.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta det över äggblandningen.
.
Arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i tre delar och rulla ut till längder och lägg dem på plåten. Ca 4 cm breda och 2cm tjocka.
.
Grädda 35 minuter eller tills ytan är ljusbrun. Ta ut plåten och skär genast i 1 cm breda sneda bitar med en vass kniv. Låt svalna utan handduk och förvara kakorna i en burk med lock. Skorporna skall bli riktigt hårda :)
.
In i köket mer er och baka. :) Det är så trevligt (o gott) att ha små skorpor hemma som man kan bjuda till kaffet eller varför inte till ett litet glas portvin eller dessert vin. Doppa skorporna i vinet och "sutta" på dem. Mmmmm så gott! Nu skall jag åka till stallet. Idag struntar jag i sadeln och bara "åker" häst tror jag. :) Ikväll väntar kräftskiva. Jag skall göra dessert och har siktat in mig på en vitchokladmoussetårta. Har aldrig gjort någon, men jag gör som jag brukar och testar :) Delar med mig av resultatet sen såklart. / Mikabella
torsdag 13 augusti 2009
Bästa träningen?...
...och helt gratis! Javisst! Att klippa övervuxet gräs med en slö gräsklippare gör susen för baksidan av låren, rumpan o vaderna vill jag lova. Fick lägga hela min tyng (iof bara sisådär 50 kg) på gräsklipparen och trycka den igenom vår vildvuxna gräsmatta. 10 dagars bortvaro, perfekt mängd regn och sol har gett oss en super tjock, super saftig och fluffig gräsmatta...Lite FÖR mycket tjock, saftig och fluffig bara ;)
Åh föresten....Idag är jag gladare. Jag var bara så överbelamrad med energislukande saker från olika håll igår och jag kände mig så kvävd. Nu har jag fått skriva av mig, prata av mig och funderat av mig. Ibland måste man bara få ventilera och få ut känslorna. Att erkänna att jag är ledsen är en stor sak för mig. Jag hatar att vara ledsen, att erkänna för mig själv och andra att man inte alltid kan vara på topp är inte lätt. Att man inte alltid räcker till. Att man inte alltid kan göra alla nöjda. Att man inte alltid kan vara över allt. Nu när jag har erkänt så känns det så mycket lättare. Luften känns klarare och mitt hjärta stiger. Tack för att ni läser, för att ni bryr er och för att jag får lov och blir tvungen att erkänna hur jag mår ibland :)
Solen lyser in igenom fönstret och hjärtat ler. Jag har ju så mycket att glädjas över. Nu tänker jag inte vara ledsen mer! Nu skall jag le....och dricka ett gott glas Amarone-vin när jag kommer hem efter ridturen ;) / Mikabella
Ps...haha nu kommer det såklart ett STORT regnmoln...Men vad gör det? Det finns ju regnkläder ;) Ds.
onsdag 12 augusti 2009
Sockerbullar...
Gotland har det mesta...
Nu är jag iaf efter en vecka på Öland och en helg på Gotland tillbaka på svenska fastlandet och västkusten. Har varit en helt underbar semester med sol och strandväder i stort sätt varje dag. magen är brun som en litet pepparkaksdeg och hjärtat är fullt av sol! :)
.
Ett annat favoritställe är helt klart Djupvik och det helt underbart fina lilla hotellet Djupvik Hotell. Hmmm vad sägs om att hyra hela hotellet, 6 rum och restaurang, till kommande 30 år dagen? Hade varit en dröm. Tyvärr en ganska dyr dröm...
.
.
tisdag 11 augusti 2009
Bröllopsklockor ringa...
Öland är vackert...
Utsikt över Borgholm från slottsruinen.