Värmande gulasch...

Värmande mat.

Kvällarna blir mörkare, vinden kallare. Löven på träden har skiftat från grönt till lysande orange. Var är vinterjackan? Hittar bara en vante. Pust. Raggsockar? Nu är hösten verkligen här. Grill byts mot långkok, krispigt rosévin mot murrigt rödvin. Jag sveper in mig i en stor kofta, plockar fram gjutjärnsgrytan. ringer mina vänner och bjuder ikväll på en värmande, het soppa. Nybakat bröd sprider en hemtrevlig doft i huset och i kaminen sprakar en välkomnande brasa. Alla årstider har sin charm.

Het gulasch
4 pers.

500 g nätfärs

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3 msk smör

½ dl blandade örrter, basilika, timjan, oregano
2 msk rödvinsvinäger

1 lagerblad
1 msk paprikapulver
1 chilifrukt, ex spanks peppar
1 burk krossade tomater
3 stora tomater eller ca 20 cocktailtomater
4 potatisar
2 röda paprikor
2 mellanstora morötter
ca 1 liter vatten
1 msk ox- eller kalvfond
½ msk socker eller honung


Bryn köttfärsen och smaksätt den med peppar och salt. Ställ åt sidan. Tärna de färska tomaterna och paprikan. Skala potatis och morötter och skär i något mindre tärningar. Hacka och fräs chili, lök och vitlök i en stor gryta. Lägg i de grovt hackade örterna och låt dem fräsa med. Strö över paprikapulver och slå i vinägern. Låt den snabbt reduceras. Lägg i de färska tomaterna, potatisen, och morötterna. Tillsätt tomatkross, vatten, fond, socker och lagerblad. Låt soppan koka sakta i 30- 40 minuter. Fiska upp lagerbladet och tillsätt den brynta köttfärsen och färska paprikan. Koka tills potatisen och morötterna mjuknat. Tillsätt eventuellt ytterligare vatten under kokningen. Smaka av. Ta några tag med pepparkvarnen om det behövs. Servera soppan med en skiva nybakt bröd och en klick Creme fraiche på toppen.

Vintips: Château Moulin des Nonnes, nr 2152. Rött vin, kryddigt och mustigt

Alkoholfritt: Ett stort glas kall mellanmjölk

Kramar //

...för 6 minuter sedan...

... Här är jag idag! 6750 g tung och 65 cm lång! Visst har jag blivit stor! Jag är världens finaste Valentin.

Puss på er! // Valentin

För 6 månader sedan...

....Så liten. 2850g och bara några minuter gammal.

Det var utan tvekan kärlek vid första ögonkastet. Han är så perfekt, så underbar. För varje dag blir min kärlek bara större och större. Djupare, innerligare. Min lilla baby är inte så liten längre. Idag fyller Valentin 6 månader. Han kan rulla runt, han jollrar, sjunger, utforskar, äter, skrattar. När jag kommer sträcker han sina små armar mot mig. När Mr kommer hem från jobbet bländas han av ett stort hjärtligt leende. Valentin vet vilka vi är och han låter oss förstå att vi är det bästa han vet.

Jag kan inte riktigt förståhur fort tiden går. Var det inte igår han kom?

Jag älskar dig Valentin. Mer och mer för varje andetag.

Hanna & Torbjörn, sensommardröm...

En sensommardröm.

...Direkt hämtade ur en saga om prinsessan som får sin stilige prins. Så nätt, så lysande. Han är så stolt. Hon så lycklig. 

Grattis återigen!

Kramar //

Bröllop 2012? Boka redan nu!

070- 667 53 53

Ps. Jag vet, det är mycket bröllop just nu här på bloggen, men  det är så vårt lilla liv ser ut just nu. :) Valentin sitter här jämte och gungar förnöjt. Hakuna Matata spelas på stereon och han skrattar så det kluckar när jag stämmer in i refrängen tillsammans med Timon och Pumba. Vi har det fint. Mycket fint. Ds.

Jens & Jennie, bara ögon för varandra...

Ögon som glittrar. Tårar som inte kan hejdas. 

Han har bara ögon för henne. 

Tillsammans strålar de.  Lyser. Kärlek.

Åter igen stort grattis till er båda!

Kramar //

Bröllop 2012? Boka redan nu!

070- 667 53 53

Världens bästa killar...

...Och världens bästa assistans när mamma jobbar. Mina killar har hela sommaren följt mig land och rike runt för att fånga kärlek på bild. Det har regnat, men jag har alltid fått ha solen hos mig. Vad jag älskar dem! Tack för ert tålamod, ert engagemang och samarbetsvilja. Utan er är jag hälften så bra.

Tack till alla härliga, kärleksfulla och varma brudpar vi har fått träffa denna säsongen! Det har varit så fantastiskt roligt! Nu är det lugnt någon månad, sen kör vi igen. Kärleken tar inte semester. Länge leve äktenskapet och bröllopsyran!

Nu väntar bråda dagar vid datorn för att sammanställa, redigera, retuschera och leverera!

Kramar! 

Barn, porträtt, bröllop?

070 - 667 53 53

Stringdahl Design

Nu får jag ta över knapparna lite och göra lite smygreklam för min nya hemsida för mitt lilla hus-ritar-företag. Titta gärna in och se vad ni tycker om detta. Jag fick tillgång till hemsidan igår kväll så jag har inte hunnit med alla bilder och texter. 

www.stringdahldesign.se

/MR

Mitt i naturen...

Guld.

Det luktar barr, fuktig mossa och varm kåda. Solen silas ner till marken genom de höga tallarna. Rofullt, ensamt. Tid att andas. Tid att reflektera. Sommaren dröjer sig ännu kvar. Håller taget, vill inte riktigt släppa. Man har nästan börjat längta efter hösten, rusket, myset framför brasan. Nu är det tid att skörda skogens guld, kantarellerna. En Karl Johan slinker ner i korgen, ett gäng trattkantareller på lika så, och på vägen hem hittar jag några vackra soppar. Det luktar svamp. Det luktar höst. Jag njuter. Ikväll blir det varma smörgåsar med svampstuvning. Välkommen vackra höst.

Varma smörgåsar med svampstuvning

Ca 10 st

Ugn 200 C

1 liter blandad svamp

½ gul lök

1 kvist timjan

1 kvist rosmarin

½ dl mörk öl

1 dl matlagningsgrädde

1 oxbuljongtärning 

Riven vällagrad hårdost

Hacka löken fint och stek den mjuk i stekpannan. Vänd ner en ny stor klick smör och vänd ner svampen. Riv timjan och rosmarin och låt det fräsa med. Stek tills svampen har fått lite färg och är varm rakt igenom. Slå över ölen och låt koka upp, tillsätt buljong och grädde. Låt koka ihop. Red av stuvningen. Lägg upp brödskivorna på bakpappersklädd  plåt och fördela svampstuvningen jämt. Lägg rikligt med ost på varje smörgås. Grädda i ugn ca 15 min eller till smörgåsarna fått en fin gyllene färg.

Dryckestips: Staropramen Dark (nr 1632) Öl, Mörk lager

Alkoholfritt: Nanny State (nr 1947) Öl

Kram på er!

Liten prinsessa...

Socker.

Så söt! Jag smälter bakom linsen. Hon kommer närmare... - Nej lilla L, stanna. Hon kommer närmare, sträcker ut sina små armar. Hon lägger dem runt min hals. Hon kramar mig. Lycka. Jag älskar mitt jobb.

Kram //

mikaelawien@hotmail.com - 070- 667 53 53

Vacker...

...Inte bara på bild. 

Vilken vacker fru du har Oliver, inifrån och ut.

Kramar //