Fredagsmys...

Fredagsmys.

...Veckan har som vanligt, nu för tiden, gått otroligt fort och utan att riktigt förstå hur så är det nu fredag igen. Tid att sänka tempot lite, att få lov att ligga på soffan, äta något extra gott. Tid att mysa med sina älsklingar, ägna sig åt hobbyn eller skämma bort någon kär vän med en flaska champagne. Ja för visst får man dricka champagne utan någon direkt anledning... ja bara den enkla anledning att det är väldigt gott räcker utmärkt! Kall, kittlande och lyxig. Inga måsten, ingen festblåsa. Bara raggsockarna, sin älskling och en sprakande brasa. Vi orkar inte laga mat, beställer pizza. Fredagsmys när det är som bäst. Jag bjuder min man på små mördegskakor med parmesanost och paprika. De smälter i munnen och sköljs behagfullt ner med en klunk av den mousserande, svagt bärnstensfärgade drycken. Sjunker lite längre ner i fåtöljen, sveper filten runt mig, tar en bit ost, en kaka, njuter. Vad underbart bra man kan ha det. Min lille son sover gott i sin säng. Nu är det bara jag, Mr och en flaska riktigt fin Belle Epoque. (bara utseendet på flaskan gör mig lycklig) Egentid, lyx.

Mördagskakor med smak av parmesan och paprika

200 g smör

4 dl vetemjöl

1 krm salt

2 dl grovt riven parmesan

paprikapulver

Mixa ihop ingredienserna i matberedare. Rulla degen till en lång korv med diameter på ca 5 cm. Lägg kallt och låt vila i ca 2 timmar. Ta fram degen. Rulla den i paprikapulver och skär den sedan i centimeter tjocka skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck till rundlarna något. Grädda i ugn på 175° i ca 15 min eller tills kakorna fått en fin gyllene färg. Låt svalna.

Följ nu mitt råd och kosta på dig en lite lyxigare fredag. Jag lovar att det kommer vara uppskattat!

Mys på er!

Extra puss på dig Hanna M! This is for u. ;)