MacroLovers, bröd...

MacroLovers - bröd

Självklart bjuder jag på receptet. :)

Mikabellas musli och morotrutor.

ca 10-15 brödbullar

25 g jäst

6 dl ljummet vatten

1 msk honung

½ msk salt

2 msk olivolja

1 msk mörk sirap eller farinsocker

ca 10 dl mjöl, exempelvis 5 dl fint vetemjöl och 50dl rågmjöl

1 dl valfri musli (gärna med torkad frukt i)

1 dl rivet äpple

1dl riven morot

Smula ner jästen i en bunke och slå över vattnet. Lägg i honung och salt. Rör om. Häll (vid torrjäst använd lite varmare vatten och rör ut det och tillsätt tillsammans med mjölet) Slå i olivoljan, sirapen, morot, äpple och mjölet. var lite försiktig med mjölet. Degen får inte bli för kompakt. Arbeta ihop ingrediensera till en rätt lös deg. Låt jäsa övertäckt i sin bunke i ca 2 timmar.

Värm ugnen till 225C

Häll ut degen på mjölat bakbord. Knåda den inte utan platta bara till degjoket lite försiktigt med mjölad hand. Forma till en lång limpa och skär degen i ca 10-15 trekantiga bitar. Lägg bullarana på mjölad plåt och grädda dírekt i ca 20 min.

Kram på er alla mina fina macro och bloggföljarvänner.
Nu skall jag gå på matjakt. Inte helt spännande att öppna kylskåpet, eller fryssen för den delen, idag...3 rödbetor, ½ sötpotatis, 4 morötter, 4(!) paket bacon...Hmmmm....Gäller att vara en god matkreatör för att få ihop något spännande av det...Oh glömde jag att nämna att jag inte har någon ost, något mjölk eller grädde....Kanske 1 ägg.... :) Lovar att meddela vad kvällmaten bestod av senare...