Julgodis...

En godare jul

Snart stundar julen. Julpyntet hänger på plats, glöggen har smakats av och pepparkakorna är bakade. Jag älskar jul, ja verkligen älskar. All härlig mat, all värme, allt ljus i mörkret.  Jag lever upp av (den enligt mig härliga)stressen, kvällar med glöggmingel och den sprudlande spänning som ligger i luften. Nu är det jul igen och äntligen dags för lite mysigt, gott pyssel. Idag bjuder jag er på tre väldigt läckra men samtidigt enkla sorters julgodis. Det behöver inte vara allt för krångligt eller tidsödande för att bli riktigt gott. God jul på er allihopa!

Knäckbräck med cashewnötter, lime och ingefära

1.5dl vispgrädde

2dl socker

1.5dl ljus sirap

1dl salta rostade cashewnötter

1dl naturella cashewnötter

1msk smör

Fint rivet skal från 1 lime

1 msk fint riven färsk ingefära

Hacka nötterna grovt. Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp, sänk värmen och låt puttra i 10–15 minuter. Testa med att hälla en droppe i kallt vatten, det ska gå att rulla den till en hård kula när det är färdigt. Häll i nötter och smör och blanda ordentligt. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper. Riv över limeskal och ingefära. Låt stelna. Bryt i bitar och förvara i kylen.

Choklad- och nougatrutor

250g nougat

200g mörk choklad

1 dl mandel

Smällt samman nougat och choklad över vattenbad. Häll i en bakplåtsklädd form, ca20x30cm. Strö över grovt hackad mandel. Tryck lite med handen över ytan så att mandel fastnar. Låt stelna i kylskåp och dela sedan i jämnstora bitar. Förvara i kylen.

Ristoppar med vit choklad och torkad frukt

200g vit choklad

10-15 torkade aprikoser

1 dl torkade mullbär

2,5dl puffat ris

Fint rivet skal från ½ citron

Smällt chokladen över vattenbad. Hacka aprikoser och mullbär i grova bitar. Lägg lite åt sidan för att garnera med. Blanda ner frukten och det puffade riset i chokladen. Klicka ut på bakplåtspapper, garnera, riv över citron skal och låt sedan stelna i kylen. Förvara i kylen.

God jul på er!

Julklappstips!...

Ge bort en fotografering på någon du älskar till någon du älskar.

God Jul och ett minne som håller länge.

070-667 53 53

mikaelawien@hotmail.com

Lusselelle...

Julkänslor? 

...Huset är fyllt av ljuset från mängder av stearinljus. Brasan sprakar. I bakgrunden hör jag hur kören sjunger. "Så mörk är natten i midvintertid...". Ljusets drottning lyser värmande. Snart är det jul. Ett ljus i mörkret. Jag börjar trots vädret finna julkänslan. En förmiddagspromenad längst havet, 6 grader varmt och inte en snöflinga i syne till trots så känner jag julkänslor! 

Med en varm kopp glögg i handen och en nybakad lussebulle börjar jag denna Luciamorgon. Har börjat fundera på julklappar nu. Det till mamma, den till lillebror, detta till far...Hmmm...Kanske skulle jag skaffa en sådan till Mr?... Det är så mysigt att planera. Att överraska, att hitta de perfekta presenterna, att få skämma bort sina nära. Julklappar skall vara sådan som man inte köper själv, lite lyx. Kanske inte det mest praktiska och ordentliga. Sånt som man verkligen verkligen vill ha, men är för snål (eller  blygsam) för att skämma bort sig själv med. 

I år känner jag mig lite åpen...Min önskelista är låååång och tar aldrig slut...Kan inte hjälpa det. Har inte unnat mig något på så länge...Efter graviditet och spädbarnmammatiden har jag kanske lite förlorat mig själv. Ja försvunnit in i den, vad jag tror, oundvikliga babybubblan. En underbar tid, men också en tid full av tankar, utmaningar och förnyelse. Det är inte bara babyn som är ny, vi är också nya. Jag och Mr. Vi har ett ansvar större än något nu. Vi har ett band starkare än någonsin. Vi har vår son. Omvälvande, roligt, spännande, underbart, och lyckligt, obeskrivligt lyckligt. Men ändå. Det är lätt som nyblivet förstagångs mamma att bli lite väl uppslukad. Man behöver tiden för att anpassa sig, men nu är det tid, tid att hitta tillbaka till och till att lära känna det nya jag. 

Ja för när jag börjar tänka på det så är det ju faktiskt så att den gamla Mikabella inte längre finns. Jag är mer nu. Tid att bekanta sig med och förälska sig i den nya, den bättre, den starkare, den uppdaterade versionen av mig. Versionen som bygger på den gamla Mikabella, och är allt hon är, men som nu är mer än bara sig själv. Spännande och precis som det skall vara. Jag är ju mamma nu.

Figuren är inte alls som jag önskar, men jag ser iaf en början till återhämtning. Vägen är slingrig, guppig, svår att vandra och energikrävande. motivationen är svår att finna, viljan slås ut av sömnbrist och självömkan. Det är svårt att hinna med sig själv. Svårt att lägga energi och fokus. Svårt att tycka att man förtjänar det. Måste hitta tillbaka till sig själv. det är väldigt lätt att förlora sig i sin nya roll. Mamma. Bara mamma. Måste hitta en balans. Mamma och Mikabella. Båda lika mycket. Båda lika viktiga. Bara Mikabella som skall förstå det. Mikabella måste förstå och våga. Sluta ömka dig själv! Ta dig i kragen och finn glöden, passionen och viljan. Pepptalk! 

Traditioner...

Tradition - farmors äppelkusar

...Julen står nu verkligen för dörren. Tänk, redan tredje advent! Visst går det förvånansvärt fort? Är det för att november var så mild? Är det för att jag befinner mig i ett litet baby-fota-jobba-mammaledig-jobbar-bubbla? Jag måste verkligen bromsa mig själv. Sätta ner isdubbarna i gatan. Hålla mina hästar. Det är bara två veckor till jul. Det pirrar faktiskt lite i magen nu. Jag älskar jul! Jag älskar allt runt jul. Pyssel ,mys, mat och kanske viktigast av allt. - traditioner. Jag är sådan som måste sitta på samma plats vid matbordet, som alltid vill att mammas köttbullar skall smaka likadant, att mormors recept på grönkål inte får glömmas. En vanemänniska kanske.

 Jag tycker om när det är som det brukar vara...Ja iaf lite..i alla fall på jul. Man skall äta gröten tidigt, (helst löjligt tidigt eftersom jag inte kan sova längre än 6 pga nyfikenhet och pirr i magen) öppna julklappar hela dagen, laga mat med Kalle Ankas-jul i bakgrunden, (ja gud om man skull sitta vid tv o faktiskt titta på det, nej inte i min familj, vi blandar ljudet av stekande prinskorvar och arapapa pa pa pa pa pa pi api ) Ja våra traditioner är långt ifrån "standard", men vad gör det?! De är våra traditioner, och jag älskar dem!

Julkort 2011...

En riktigt god jul önskar vi er! 

Du missade väl inte bakom kulisserna igår? 

Julkort 2011, bakom kulisserna....

 ...Är inte helt lätt att få en liten baby med mycket pill i fingrarna och kli i kroppen att ställa upp som stjärngosse. Men lille V är inte den som gnäller när mamma ber om knasiga saker. Nej då, snäll som alltid. 

"-Ja ja, mamma vill tydligen, av någon oförklarlig anledning, att jag skall sitta här med en strut på huvudet...Jaha...Hmmm får tydligen bara tggga på vissa av klossarna också...Ja men jag gör som jag brukar, ler. Då bli mamma glad!"

...Ja hur blev det då? Titta in här på bloggen imorgon. :)

Kram från oss båda!

Insnöad, julmysande och rund om magen...

Ett måste när man är på Öland är ett besök på Paradisverkstaden.

...Återigen på ön utanför Sveriges östkust, Öland. Snön ligger i meterhöga vallar och solen får den att glittra som täckt av tusentals diamanter. Underbart, glad och nöjd över alla fina julklappar, alla glada männsikor och all god mat, slappnar vi nu av i varsin fåtölj. Julen är underbar. Lite stressigt innan, men ingen dålig stress, utan mer fylld av förväntan och pirr i magen. Så nu sitter jag då här på ön efter en glädjefull julafton hemma på västkusten och bara fortsätter att njuta. Mina nya Hunter-stövlar är underbara, den stora ringen från Ole Lynggaard fantastisk och den stora lena pälspläden kommer klä soffan eller sängen perfekt! 

Och vet ni vad? Den finaste presenten har vi inte änns öppnat än... Den ligger i magen och växer till sig. Den 16 april, 2011, beräknas vi två bli tre. Jag, Mr och ett litet pyre.

God fortsättning på er alla mina underbara, fina, snälla, varma, omtänksamma bloggavänner, läsare och bekanta!  

Jul jul!....

Har haft så mycket att göra sista veckan. Underbart härligt! Myst med min lille bästis, peppat mamma o pappa när husbygget varit strävigt, bakat diverse godsaker, bio med vänner, klapp shopping, julpyntning och städning. Nu är julen här!!

...Nu är den så äntligen här! Julen! Jag är nästintill skogstokig i julen. Inte så jag måste ha 12535 tomtar överallt, men jag bara älskarkänslan.Familjen samlas, man myser med sina vänner. Ljus och värme,klappar och vänskap. Massor av god mat! Idagskall jagoch lilla mamma göra julracet. Sista klapparna skall inhandlas och maten börjas lagas. Kan knappt vänta till risgrynsgröten imorgon bitte. Vuxen 364 dagar om året, aldrig vuxen på julafton! :)

Gott julstök på er allihopa!

OnsdagsTema, önskar...

Lusselelle!

... glögg, pepparkakor och jul! Jag är helt tokig i jul. Allt är så mysigt. Hela familjen samlas, man äter, skojjar, myser, äter lite till, öppnar julklappar hela dagen! Hurra så underbart! En önskning som måste infrias är goda lussebullar till lucia. I år var jag kreativ och"hittade" på en ny sorts lussebulle. En snurra men smör och socker i. De blev faktiskt ljuvliga. Saftiga, försvinnande goda och saffransläskande.

Mikabellas lussesnurror.

50 g jäst

150 g smör

5 dl mjöl

1,5 dl socker
1-2 påsar saffran (0,5- 1g)

2 tsk kardemumma

1 tsk salt

ca 1- 1,5 liter vetemjöl

Fyllning:

50 g smör

1/2 dl socker

2-3 tsk vaniljsocker

1 ägg att pensla bullarna med. 

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Om du använder torrjäst, värm någon extra grad och tillsätt istället jästen tillsammans med mjölet. Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma och saffran.

Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt, socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg. Knåda i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och kavla ut till en jämn fyrkant, cirka 40X40 cm.

Tag smöret direkt ur kylen och hyvla över smöret med en osthyvel. Strö över sockret och vaniljsockret.

Rulla samman degen med fyllningen i. Mät och skär degen i 30 skivor, om du vill ha stora bullar, och 45 för små bullar. Placera bullarna i formar på bakpappers klädda plåtar. Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. (Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.)

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö eventuellt över mandelflarn som dekoration.

Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 10-12 minuter. Låt svalna något under bakduk, på galler. Serveras varma eller ljumma!

Sen finns det ju önskningar i form av prylar också...Min önskelista skulle nog inte få plats här. Jag kan ärligt nästan inte komma på något som jag inte skulle behöva just nu. Kläder, köksprylar, kamerautrustning, skor, en häst, Wiispel och...ja...jag skall inte fortsätta. Det är iaf lätt att köpa julklappar till mig i år. Jag blir glad för allt! Bara det är en paket så glittrar mina ögon :) Alltid ett barn på julafton. 

OnsdagsTema - Önskning

Nej nu lockar sängen. Sov gott mina vänner. Ses imorgon igen.

Mikabella

OnsdagTema på en torsdag...

Längtar tillbaka till väremn. Vintern är vacker, men ack så kall.

...ja ibland blir det så. :) Veckan tema är manipulerad. Jag älskarat skapa bilder av mina fotografier. Olika lager blandas, smälltssamman, korrigeras och transformeras för att tillsammmans bilda en helhelt. Mina verk trycker jag sedan i stort format på canvas duk. Just nu har jag 2 paralella konstutställningar, en på Laurentiuskliniken och en påbutiekn Lolina L.

OnsdagsTema. Manipulerad.

Ute lyser solen, men termometerna visar -10C.Usch. Bitande kallt. Frisk...jo kanske det, om man är duktig och tar på sig termobyxor, mössa och vantar. Så duktig är inte jag. Istället går jag och småhuttrar och blir röd om näsan. Får skylla mig själv om jag ligger förkyld till jul.

Hur går det för er i vinterkylan? Tagit fram julpysslet? Bakat lussebullar, satt pepparkaksdeg? Jag tänkte jag skulle ge mig på det ovannämnda till helgen, Älskar julen och inte mycket luktarså gott som nybakta pepparkakor och varm glögg.

Stora varma kramar till er allihopa!

God jul till er alla!

SepiaScenes

Marry Christmas to u! I am truly thankful for all the kind comments u all have given me. Makes me so proud, Love / Mikabella

Tack för all er värme, ert engagemang och all glädje ni ger mig! Jag är så glad och stolt över mina fina bloggvänner och läsare. Jag önskar er alla en riktigt god jul full av god mat, mys och kärlek! / Mikabella

Mitt julkort till er!+ utmaning...

God Jul mina fina bloggläsare & vänner.

Jag skickar nu en lite utmaning vidare till 3 av mina bloggkollegor. Sprid lite julglädje och inspiration med ett julkort.

Såhär lyder min lilla utmaning till 3 bloggvänner med väldigt fina bloggar,

Nina

Lissen

Veronica

Gör ett julkort och publicera det på din blogg. Länka tillbaka till mig och skicka sedan utmaningen vidare till 3 andra bloggvänner. Det hela kommer bilda en lång rad av julkort som man kan klicka sig igenom. :) Sprid julkänslan, glädjen och värmen!

Mvh Mikabella

SepiaScenes...

SepiaScenes

...Hi all my Sepia friends! 8 days before Christmas! Time flyes by and soon we will enter a brand New Year! Done shopping gifts for Christmas? All wraped and hidden? I have some left...Some tricky once...I love Christmas thou. I love the light, the warm felling and my family gadderd together. / Mikabella

Glöggmingel med snittar...

Julstämning sprider sig i huset, Spotify spelar min favorit julmusik, glöggen doftar ljuvligt och vänner fyller vardagsrummet. Som ni redan har förstått, vet, så älskar jag att bjuda hem mina vänner på vin, mingel och mys. Jag älskar när huset fylls av glada skratt och underbara människor. Jag bjuder på enkla snittar och olika sorters glögg. Vinet tar man själv ur baginboxen och öl finns det i vinkylen. Folk får ta vad de vill ha. Mjölk, julmust, saft. Ta det du hittar som faller dig i smaken :)

Jag vill idag dela med mig av 3 favorit snittar till glöggen. Enkla att göra och gott till många olika drycker. Alla faten var tomma efter kvällen och då hade jag inte snålat med antalet. :) En fulträff med andra ord.

Bacon & äpplemix på vörtbröd

1 paket bacon

1 syrligt äpple (gärna svenskt)

rosmarin (färsk eller torkad)

½ dl creamfraich

peppar

Skiva bacon och äpple i små bitar. Börja med att steka baconen och tillsätt ganska snart äppelbitarna. Krydda med rosmarin och peppar. Låt äpplena bli gyllene. Låt svalna. Bred ett tunt lager cream fraiche på rektangulära bitar vörtbröd och placera sen 1 tsk av mixen på varje bit.

Mini köttbullar med smak av jul.

1 paket nötfärs

1 msk cream fraiche

spiskummin

kardemumma

kanel

salt & peppar

torkade aprikoser

Rör samman alla ingredienserna. Krydda efter smak. Ca 1 tsk av varje tycker jag blir lagom. Det skall vara en ganska tydlig smak av kryddorna tycker jag. Forma till lite mindre köttbullar och stek i smör. Trä en bit torkad aprikos på en tandpetare och sedan en köttbulle.

Briefyllda dadlar

1 bit god vällagrad brieost ( går utmärkt att använda getost om man vill )

Stora dadlar

Kärna ur alla dadlarna och dela dem på längden. Lägg en bit brieost i dadeln, vik ihop och placera en tandpetare igenom.

God, smakfull och glad jul på er allihopa. Hoppas jag kan inspirera till glöggbjudning i goda vänners sällskap, familjemys eller varför inte lära känna grannarna lite bättre? Julen är värmen, umgängets och vänskapens högtid! / Mikabella

SepiaScenes...+Inga små grisar här inte!...

SepiaScenes- No swine flue for me!

...I have been a good girl. Took the shoot to provide swine flue yesterday. My arm is just a little bit tender, but I feel fine! No illness, fever or sicknes. Hooray!

(3 hours later and I take it all back...I feel totally worn out...Poor poor me... :( )

...Nu har jag varit duktig och tagit en liten spruta i armen,  nu skall det inte bli någon svininfluensa här inte. Är väldigt glatt överraskad över att jag inte mått dåligt, blivit matt eller yr. Armen är lite öm, känns lite som att den sover, men gör inte ont, har sovit gott hela natten, och det bästa av allt är nog att sticket inte änns hann kännas. :)

Nu skall jag ta med min gosiga fina häst på en prommenad i den frostklädda skogen. Tänkte göra lite juldekorationer och grupper i eftermiddag och då behövs det lite rekvisita. Kottar, grenar, mossa och stenar. Pyssel pyssel.

Visst är det vackert ute?! Hoppas att ni har lika fint väder som jag har. Solen lyser över de frostiga ängarna och får allt att glittra som små små diamanter. Det kommer rök ur munnen när man andas och kinderna blir sött rosiga. Om vinterna är såhär fin så har jag inget emot den :)

Ses sebare mina vänner. Ha en riktigt bra början på lillördagen sålänge! / Mikabella

Ps...Jag mår inge bra längre...Alla leder gör ont och frossan börjar komma...Nej nej nej...Vill inte! Ds.

Inspiration och kreativitet...+Nu är det jul igen!....

Inspiration & Kreativitet- natt

...Tillbaka i hemmet efter en skön helg på Öland. Dax att julstöka, ta fram stjärnor, ljusslingor och diverse prudnadsföremål. Har inte så jäötte mycket julprydnader. Är inget fan av tomtar så mitt hus fyll istället av änglar, stjärnor, fäåglar och ljus. Skall ut i skogen i eftermiddag för att plocka lite kottar, mossa och grenar till julgrupperna och lussebullarna åkte precis in i ugnen. Idag gäller julstädning. Blir så mysigt när stjärnorna lyser i fönstren, pärlhyasinterna slår ut och doftar ljuvligt i hela huset och pepparkakorna ligger nygräddade i sin burk. Jag älskar julen!

Letar runt lite på nätet för att hitta inspiration till pyssel. Finns sååå mycket roligt. Vilken är din favoritsida för att hitta inspiration? Tipsa mig!

Nu skall jag leta fram dammsugaren, plocka iordning och göra jul fint. Mys mys! / Mikabella

Mys på ön...

.

...Det är så skönt att komma till Öland. Semester! Vi har släppt av lilla mama på Hotell Skansen fö Spa-behandling och skall snart ge oss ut på en förmiddagsprommenad med svärmors lilla hund Lisa. Mr tvättar bilen, papporna grejar i köket och jag bloggar lite. Lugnt skönt och mysigt :)

I eftermiddag skall vi in till kalmar för att gå på julmarknad på slottet. Mys igen! Mys mys mys! Solen lyser såklart (den har en viss tendense till att göra det extra ofta här på Öland)m och det är perfekt väder för att mingla runt över slottsgårdar och marknadsstånd. Nu skall jag springa och göra mig lite fin inför dagens små äventyr. Kram på er!! / Mikabella