Varför krångla till det?...

Sockerkaka. Smaksatt med endast vanilj. Gott. Enkelt. En klassiker man sällan gör. 

Idag har jag fjäskat lite för Mr. Tyckte han behövde en sockerkaka. Sen var jag ju tvungen att låta min skatt få arbeta lite. Är en ren fröjd att se min nya fina, creamfärgade Kitchen Aid som står på bänken i köket. Den gör mig glad och väldigt sugen på att baka.

Sockerkaka

75 gram smör

2 ägg

1 dl mjölk eller grädde

2 dl socker

 2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Gör så här:

Smörj och bröda en form på ca 2 liter. 

Vispa socker och ägg pösigt. Smält smöret och rör ner mjölken i smöret.

Blanda vetemjöl, vanilj och bakpulver noga i en skål.

Rör samman ägg- och sockerblandningen med smör- och mjölkblandningen.

Tillsätt torrvarorna och rör slätt.

Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i 200 grader cirka 30- 40 minuter. Känn med en sticka om kakan är fast i mitten.

Stjälp upp och låt kakan svalna på galler.


Nu skall jag fortsätta redigera bilder. Har inte så många kvar nu. :) Hoppas att ni alla får en mysig kväll. Själv har jag precis ätit en STOR skål med frukt. Såååå gott. Saftig melon, små krispiga vindruvor och lätt grönaktig banan. Skulle kunna äta upp alla frukt på fruktavdelningen på Ica tror jag...Hmmm....Craving?

Kramar på er!