söndag 31 maj 2009
Fin besök...
...javisst. Vi har fint besök ska ni veta. En litet galet energiknippe med en mani på bollar, Stilton. Jag älskar hundar, när jag vet att det bara är till låns och att jag kan lämna tillbaka honom :) Är väldigt mysigt att ha en liten hund "till låns" ibland. Han verkar nöjd och glad och jag håller tummarna för att han kan sova snällt och lugnt inatt.
.
Bröllopet igåt var både vackert och romantiskt! Bruden sååååå söt och brudgummen väldigt stiligare! Solen sken på oss och högsommar värmen var bara att skriva under på. jag gifte mig i agusti förra året. Åhhh längtar tillbaka. Vilken dag!...
...Och eftersom man upplevde sin bröllopsdag för inte så längesedan så har man liksom alla känslorna så färska i minnet. Jag var nervös hela dagen igår, börjar gråta så fort bruden tog första steget in i kyrkan och jag fylls av sån skön glädje :) Bröllop är fantastiskt!
.
Mr var så snygg i röda byxor och välsittande kavaj. Han är snygg min man, riktigt snygg! :) Jag är en stolt fru.
.
Blir inte så mycket mer idag mina vänner. Efter en varm joggingtur i skogen med min nya löparbästis Stilton, kvällsdopp med Mr i havet och timmes långa bolllekar så är jag lite trött. :)
.
Återkommer imorgon. Imorgon blir det full fart! Börjar min 3 veckors workout-plan, (skall ni inte hänga på?! KOM IGEN! Soffpotatisar ;) ) skall springa morgon runda med lilla vovven och ge mig på att baka ett nytt sorts bröd. Mer då? Jo...Utlovar cheesecake receptet här på bloggen imorgon! Välkomna tillbaka min fina vänner. Massor av kramar.
Ha nu en riktigt riktigt bra kväll och NJUT av vädret! Jag ska äta kall god Fjällfil, såndär som kittlar lite på tungan, värma småfranska i ugnen och avsluta med lite jordgubbar och ett glas iskallt rosé på altanen. :)
.
Kramar i mängder!/ Mikabella
Ps. Lisa. Din bäbis är inte alls jobbig! Tvärtom. Jag har t.o.m bett din man ta sovmorgon imorgon så att jag hinner springa en runda med Stilton innan han bli hämtad ;) Åk snart bort igen så att jag får vara lite mer hundvakt. Ds.
lördag 30 maj 2009
Full fart!...
....Ledsen kära vänner. Hinner inte skriva idag. Ojojoj vad tiden går fort! Cheesecaken skall "stylas", paket skall slås in och outfit och look fixas. Visst är det härligt med bröllop! Pirrigt, lite stressigt och helt, ja helt underbart! Kommer säkerligen gråta i kyrkan, bäst att packa med vattenfast mascara.
Pussar, kärlek och glad pingst till er! Ut och njut! / Mikabella
fredag 29 maj 2009
Fullspäckat schema...
.
Bröllopsklockorna ringer för mina vänner imorgon och inför ett bröllop har man mycket att tänka på och fixa med.
Skorna- check. Inte hundra kanske, men jag har de olika alternativen hemma och putsade.
Klänningen, check. Ringde och kollade med en sömmerska och hon lovade att hjälpa mig under dagen.
Solbrännan- ska lägga mig en stund i solariet senare för att bättra på den.
Håret- Måste till min frisör och köpa lite produkter.
Underkläder- Måste fixa band så att jag inte behöver knäppa bh:n i ryggen utan kan korsa den och vira ett varv runt magen (låter knäppt...hmmm)
Makeup- check. Börjar dagen imorgon med tårt-styling och sen blir det brunch och Mikabella-styling hos lilla mama. Mysigt!
Cheesecakes- Skall snart bege mig iväg och handla (självklart lovar jag att blogga om resultatet och ge er receptet senare!)
Formen- check. Håller mig i form. Känner mig stark och fin! Skönt!
Ja det var väl det stora hela tror jag. har säkert glömt massor. Tur att vigseln inte äger rum fören kl 15.00 imorgon. Ger utrymme för sista minuten panik :)
Var ju ute och sprang imorse. Rekomendras å det starkaste och varmaste. Är sååå skönt att "ha det avklarat" redan innan frukost. Man känner sig pigg, stark och stolt. Kan med gott samvete och god aptit äta frukost och njuta av lugnet.
.
Tråkigt att träna ensam?Anslut dig till mitt lag så gör vi det tillsammans!Lägg in mail adress i kommentarsrutan här nedanför så skickar jag dig en inbjudan! (lovar att ta bort din adress så fort jag har sett den och mailat dig!) :) Så kom igen! Join my team! Beach -09 närmar sig med stormsteg! (Du behöver ingen Ipod eller inga Nike+ skor för att kunna deltaga)
.
Hjärtat ler...
.
...Solen skiner, klockan är 06.00, jag tar på mig träningskläderna, snörar på mig skorna, kör maken till tåget, och sen...Sen beger jag mig ner till havet. Inte en människa. Ro, lugn, total frihet. Benen rör sig av sig själva. Solens tidiga stålar värmer mitt ansikte. Andas, lukta, njuta. Morgonstund har guld i mun. / Mikabella
torsdag 28 maj 2009
Premiär för brödbak...2:a inlägget idag...
.
.
..Javisst! Första brödbaket i huset! Nu har jag resultatet klart. :) Fina småfranska blev det. Doftar ljuvligt och de var lätta att göra. :)
För att variera bullarna kan du byta ut en del av mjölet och blanda i tex lite havregryn, grahamsmjöl och solrosfrön. För en lite mörkare färg på brödet kan du byta ut honungen mot sirap.
Vitt matbröd. grundrecept
50g jäst
7 ½ dl ljummet vatten
1 msk salt
1 msk honung
2 msk olivolja
2 lite vetemjöl
Smula sönder jästen i en bunke. Lägg i salt och honung. Häll på lite vatten och rör tills jästen har lösts Slå då på resten av vattnet, lägg i oljan och nästan allt mjölet.Arbeta samman ingredienserna med elvisp eller trägaffel.
Tippa ut degen på mjölad bänk och knåda ordentligt i minst 5 min. Arbeta samtidigt in det resterande mjölet. Degen skall bli ganska fast. Den är färdigknådad när den inte längre klibba.
Baka ut degen. Dela degen i 2 delar. Skär sedan varje del till 10 lika stora bitar. Rulla små bollar och placera på plåtar med bakplåtspapper.
Pudra vetemjöl över bullarna, använd en sil, eller pensa bullarna snabbt med lite vatten och strö över pumpafrön, solros- sesam- eller vallmofrön. Ställ dem att jäsa i 30-40 min.
Grädd i ugn på 225-250C i 15-20 minuter.
Receptet är taget ur Nya Annas Mat.
Huset fylls av en ljuvlig doft och det vattnas i munnen. :) Bullarna går utmärkt att frysa, men godast är de såklart alldeles nybakta och ljumna med en god ost och massor av smör ;) Mmmmmm.....
Pluspoäng till mig idag igen? :) Maken lär le när han kommer hem iaf.
.
Kramar på er. Nu skall jag städa upp röran i köket, andas in doften av mitt verk och dricka en god kopp the. / Mikabella
Bröllopstider...
...ja nu kör det igång. Första bröllopet av 3 i sommar nu på lördag. Söta Johanna skall få sin Moje och SMHI spår högsommar värme. Hurra!
Oj nu piper ugnen...Småfranskorna är färdigjästa...Ska bara spinga ner och slänga in dem...
Hej igen. Har aldrig(!) bakat farollor innan och inte riktigt gett mig på att baka bröd, så vi får se om det blir bra. Jag tycker det verkar ganska roligt att baka bröd. :) Återkommer med bilder, recept och tankar när jag har det färdiga resultatet färdigbakat, provsmakat och utvärderat. :)
.
Ps. Tror jag har gjort något riktigt dumt....Brödet luktar LJUVLIGT...Åhhhhh varma med smält smör, ost...Vattnas i munnen...Får ju inte äta "vanlig" mat fören imorgon. Klarar jag att hålla fingrarna från dessa små godingar så är jag verkligen imponerad och stolt över min självkontroll! Luktar sååååå gottt.... Just det ja, har jag lovat att baka cheesecake till bröllopsmiddagen. Limecheescake med jordgubbstopping. Men det tar vi imorgon...Ds.
onsdag 27 maj 2009
Baka baka liten kaka...
.
Eftersom jag gett mig tusan på att inte stoppa i mig "onödigheter och onyttigheter" och gå en vecka på Cambridge-diet för att "rensa och nollställa" min kropp. (Ja, jag håller 0-tolerans och är grymt duktig!) njuter och frossar jag i att baka. Bullar igår och kakor idag...Hmmm sockersugen?...Ja...lite...eller rättare sagt...mycket! ;)
.
Att känna dofterna och att se hur glad maken blir är ju ++! :) ...Oki jag är lite uttråkad också och vill göra något "vettig" med all min "fritid" ;) Kunde inte hålla mig...Är sååå tråkigt att vika tvätt och jag behövde något roligt att pyssla med in emellan. Vika, baka, vika, baka. :) Småkakor blir man ju alltid glad av. Eller hur?!
1 tsk vaniljsocker
.
Lycka till. Som sagt återigen inga direkt nyttigheter jag skriver om idag, men man behöver ju inte äta upp allihopa själv och man kan faktisk motionera bort den lilla "synden" ;)
Bulldoft i hela huset!...
5dl mjölk
1,5 dl socker
1-1,5 tsk salt
ca 1,5 l vetemjöl special
Smula i jästen i en bunke och tillsätt kardemumma.
Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt, socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg som släpper från bunkens sidor. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.
1 dl mandlar
Inte så dumt va? Värt att prova? Kanske inte helt i LCHF-style, men men...Man kan inte vara duktig jämt! Allt i måttlig mängd är bra, och skall man unna sig något så är det ju 100 gånger bättre om man gör det med "riktigt" socker och fett, inga halvfabrikat med läskiga färgämnen och transfetter.
tisdag 26 maj 2009
Vad skall jag äta?...
.
...Jag har länge haft problem med smärtor i min mage. Är sååå trött på det. Jag trodde jag hade provat allt och först nu, efter 3568233 läkarbesök (som gav 0), 10 år av smärta och oro inför vad som kommer hända när jag äter har jag funnit en lösning. Min lösning. Vet att den måhända inte är universiell, men har du ont, lider av uppsvälld mage och kramper så kanske, kanske kan mina tips hjälpa? Om inte mycket så förhoppningsvis iaf lite. Alla sätt är bra utan de dåliga!
.
Jag har kommit fram till att regelbunden och hård träning, viktminskning (7 kg) och att byta vissa mål mot måltidsersättningen Cambridge är vägen till min lycka. http://www.viktklubben.nu/
.
Det kan vara svårt att helt lägga om sin kost och sina vanor. Kanske man bara skall försöka byta ut lite av det onödiga och försöka gå tillbaka lite mer till "naturen". Försöka att äta så "ren" mat som möjligt. Inga färdig-såser, -mos eller snabbmat. Håll maten enkel och okompliserad. Rent fint kött, kokta/ungstekta grönsaker, såser med "riktigt" fett såsom grädde, ät proteinrikt istället för kaloribombat. Man måste inte äta potatis eller pasta till allt. En ungsform med paprika, squash, sötpotatis och svamp är en jätte bra ersättning.
.
Själv är jag väldigt inne på att plocka inspiration och riktlinjer från LCHF-dieten. Är ganska lik GI, men lite mer extremt. LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller lite kolhydrater, mycket fett. Vet inte så mycket om den än, men den intresserar mig och min mage. Tror att vi kan må mycket bra av att äta på det sättet. Är ingen diet man skall köra på för länge, men den kan säkert ge en bra "kickstart" om du vill gå ner i vikt och kombinerar den med träning och den är en bra grund, ett sunt tänk och att hämta delar ifrån den och blanda med sin vanliga kost tror jag är suveränt.
.
Klart får man synda ibland, det måste man få!, men kanske är måttet 20% "slarv" 80% "ordning och reda" en bra riktlinje? Frossa inte på helgerna, sprid ut "det gottaste" under hela veckan. Unna dig en bulle när du har varit ute och powerwalkat, ta ett glas rött på altanen en vanlig torsdag och lyxa till det med en pizza ibland! Man ska äta, och man kan äta allt, bara man inte äter för mycket av det! Kroppen och framför allt hjärnan behöver kolhydrater för att funka, så uteslut dem inte helt! Alla beståndsdelar i en måltid är viktiga, det gäller bara att fördela dem rätt. Och vet ni vad?...Är inte en diet fantastisk om man t.o.m kan få ihop ett riktigt gott recept på plättar?! Jätte goda plättar!!
.
Kesoplättar med kanel och kardemumma.
1-2 portioner, beroende på om du äter plättarna som egen rätt eller som tillbehör.
250 g keso
2 ägg
2 msk kokosflingor, kanel och kardemumma
Gör såhär:
Blanda ingredienserna och låt kokosflingorna svälla en stund. Smält ganska generöst med smör i en stekpanna och stek på medelvärme. Plättarna behöver rätt lång tid på första sidan innan de håller för vändning. Ha inte för bråttom, utan låt det ta tid. Smält nytt smör i pannan mellan varje omgång, smeten suger åt sig.
Byter man ut kryddorna mot örtkryddor (t ex basilika och oregano) kan de ersätta bröd och serveras till avocadosalladen med sparris och riven parmensanost. :) (Översta bilden)
Inte så tokigt va? Är enkelt och roligt att laga LCHF- inspirerad mat!
.
http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf
.
Vill du ha hjälp med att hålla koll på dina matintag och din träning och dagliga kcal värdet har jag hittat en jätte bra site för det. Helt gratis och där finns massor av människor som delar med sig av bra recept, kunskap och ber du om det så lovar jag att de peppar dig oxå. :)
.
http://www.matdagboken.se/
.
Nu skall jag snart åka och jobba. Pust...Har lite mer energi nu, men jag är inte alls sugen på att åka. Jaja...Sånt är livet. :)
.
Kramar på er! Våga säga nej till socker! :) / Mikabella
måndag 25 maj 2009
RedBull, nej tack!....
.
Ja så hur vänder man en dålig dag då? Ringer och gråter lite hos mannen? ...Gör ju inte honom så glad, men hans snälla lugna röst och hans peppande ord är som en sockerfri RedBull. Snyft, snyft, jag är trött, jag vill ha ett "riktigt" jobb, jag är menlös...snyft, snyft...
.
.
Still alive!
.
fredag 22 maj 2009
Vackert väder (?) och vuxenpoäng...
....Vackert men farligt...Åskmolnen dånar oroväckande, men jag kan inte låta bli att fascineras av dem. Vilka färger! Är lite rädd...
.
...Idag såg till min glädje att alla hundrasextielva jordgubbsplantorna jag i all hast tryckte ner i jorden förra sensommaren har fått blommor. Misshandlade som de var trodde jag inte de skulle överleva, och i ärlighetens namn har jag inte gett dem det minsta kärlek och omsorg. Har lämnat dem i ett hörn av trädgården vind för våg. Överlever de så gör de. Och, kanske, får man någon jordgubbe till årets midsommar firande?!
.
Hoppning med Dubai på schemat idag. Gick helt ok. Är alltid mesig när jag står i stallgången, men väl uppe på ryggen och uppvärmd så vill jag bara hoppa mer och mer och högre och högre. Det är roligt! Dubai är duktig och jag har fått bra pli på honom. Vi ska har som mål att kanske, eller rättare sagt, vi SKA våga hoppa 1,20 m tillsammans. Inte OS höjder kanske, men jag är så feg när jag sätter mål. :) Mitt mål är inte en hel bana kanske, men jag skall våga styra på och tycka att det är nemas problemas att hoppa hindret. :) Vet att jag kommer fixa det, och jag är egentligen inte rädd. Har bara väldigt dåligt självförtroende och självinsikt när det kommer till ridningen bara. Ska tro på mig själv! Måste lära mig att sänka kraven på mig själv...
.
Från det ena till det helt andra. Uppfarten och entren framför huset börjar se riktigt fin ut! Mr är grym! Han gör så fint. Äntligen en uppfart man kan vara stolt över. Roligt! Man får en helt annan lust att fixa och stöka i trädgården. Jag tycker egentligen inte det är så tråkigt att rensa och påta i mina land, jag är bara lite seg i starten....Är liksom svårt att motivera sig att börja. men gör man det så får man ju verkligen valuta för att man förstör sina naglar och får jord i ansiktet och i skorna... :)
.
Jag är ganska vuxen nu., tror jag iaf... Jag bakar frivilligt bullar, njuter av att se hur växterna i min trädgård ser nöjda ut, längtar alltid hem till mitt hus, är lyckligt gift. :) Är ganska fint att ha många "vuxenpoäng" och är inte längre rädd för att få fler.
.
Jag vill ALDIG att bli gammal! Vuxen ja, äldre ja, men gammal, NEJ! Mitt barnasinne och min förkärlek för datorspel och tecknade seriefigurer kommer jag aldig ge avkall på. Jag gillar att vara vuxen, om jag får vara det på mitt eget sätt :) Ansvarsfull men busig.
.
Nu skall jag mysa lite. Åskmolnen rullar förbi utanför och nya nummret av Residence trillade ner i brevlådan idag. Herr Soffa och Mr Filt, here I come! / Mikabella